0⃣难度‼️超级受欢迎的牛奶冰淇淋🎉
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作者：
爱吃香草味冰淇淋
难度：0难度
时间：30~40分钟
份量：4根
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最近天气巨热，来根冰淇淋🍦
-------------------------------------------------------------------- 看中点（这次重点比较少，加油看哦）：
问：能用脱脂牛奶吗？
答：随你个人喜好，用什么牛奶都行
问：能用婴儿奶粉吗？
答：能，随你便
问：能用冰淇淋机做吗？
答：可以，不过做法需要你自己找
问：能用打蛋器做吗？
答：也可以，不过做法也需要你自己找
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以上是问题解答，如果还有什么问题可以评论，尽量别问重复的
用料
纯牛奶
125克
细砂糖
15克
玉米淀粉
5克
奶粉
10克
淡奶油
80克
细砂糖（打发淡奶油用）
20克
水（提前准备）
100克
0⃣难度‼️超级受欢迎的牛奶冰淇淋🎉的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
打发淡奶油做法准备（前6个小时必须准备）：
1.将碗用纸擦干净（尽量不要让里面有水），然后放入打蛋头
2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻
3.准备一个保鲜袋
4.里面装入100克凉水（里面不可有盐，因为盐水是冷冻不了的）然后绑一个结，放入冰箱冷冻
步骤 3
5.将玉米淀粉倒入锅中
6.将奶粉倒入锅中
7.将纯牛奶倒入锅中
8.然后将细砂糖倒入锅中，开小火煮至浓调，煮好后放着冷却
步骤 4
9.准备一个干净的盆
10.装入今天已经冻好的冰
11.将淡奶油倒入冻好的碗中，然后把冻好的碗放入装有冰的碗中
12.用冻好的打蛋头打发淡奶油，打十几秒后，一边打一边加入细砂糖，加至没有为止
步骤 5
13.打至六七分发
14.将煮好的牛奶糊倒入打发好的淡奶油中（牛奶必须冷却，用手摸一摸感觉不烫就可以了）然后搅拌均匀
15.倒入磨具中（注意棍子不要插的太高，不然等动好手就抓不了棍子了，牛奶糊倒入磨具中也不要倒的太满，因为盖上盖子后它会溢出来）
0⃣难度‼️超级受欢迎的牛奶冰淇淋🎉的小贴士
淡奶油可以直接倒入锅中煮，不过这样有冰渣（我个人觉得淡奶油还是要打发，不然会有冰渣）
淡奶油也可以不加，不过我觉得加淡奶油味道会好些
菜谱创建时间：2020-05-23 19:57:51